市民餐桌上的食用油安全吗,杭州放大招列出负面清单

2018-07-06
 

杭州网

《关于进一步加强食用油安全监管工作的实施意见》新闻发布会

杭州网讯 一日三餐,市民们的厨房、餐桌总离不开食用油。据统计,杭州人每年要用到25.23万吨食用油,精细到个人的话,每人每天用量73克。

我们餐桌上的食用油安全么?2017年5月,西湖区市场监管局查处了宽府火锅,因炼制口水油销售给顾客,被执法部门依法停业整顿3个月。针对“地沟油”、制售食用调和油弄虚作假等老百姓关心的问题,7月5日,杭州召开《关于进一步加强食用油安全监管工作的实施意见》(以下简称《实施意见》)新闻发布会。

记者从会上获悉,《实施意见》将于7月8日起正式施行。杭州将启动食用油的全链条监管,对加工、流通销售和餐饮服务单位食用油的生产、销售和使用均列出负面清单。

监管部门下重拳列出负面清单 散装食用油这些地点禁止经营

按照生产加工、流通销售和餐饮服务三个环节,《实施意见》中分别作出“禁止生产者向经营者销售,禁止经营者采购销售,禁止餐饮服务者采购使用‘无食品名称、生产日期、保质期、生产者名称和联系方式’的散装食用油”的规定,尤其明确小食杂店、食品摊贩禁止经营散装食用油。

不仅涉及传统的食用油生产者、经营者和使用者,《实施意见》中将网络经营、跨境电商等新型业态以及进口食用油、餐饮煎炸油一并纳入监管视线。

养老机构、建筑工地、学校……?;ぬ囟ㄈ禾宓挠糜桶踩?/strong>

为了突出?;ぬ囟ㄈ禾宓挠糜桶踩?,《实施意见》中将全市302家社会养老机构、3000多家建筑工地、偏远地区学校(含幼儿园)、小餐饮和小食杂店作为防范地沟油流入市场的重点,着重强调落实民政、城乡建委、教育等行业主管部门的管理责任,共同努力?;ぬ囟ㄈ禾宓挠糜桶踩?。

在生产、经营、餐饮、进口等各环节的食用油抽检工作基础上,杭州将重点检测重金属、黄曲霉毒素、溶剂残留、塑化剂等安全性指标以及煎炸油极性组分等理化指标。针对不合格的生产经营者,有关部门将给予曝光、通报典型案例,倒逼其规范生产经营。

据悉,《实施意见》将杭州本地食用油生产单位(含小作坊)62家,食品经营者72000余家(其中散装油经营者53家),餐饮服务单位56000余家,本地主要网络食品经营平台6家,定点屠宰企业6家,食品进口企业55家,以及涉及餐厨废弃油处理企业均纳入监管范围,构筑全市食用油质量安全全链条的综合监管防线。欧盟调整生物柴油政策,植物油脂需求减少
 

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